生鲜乳质量安全是食品安全的重要组成部分，对生鲜乳质量安全的监督管理是我们畜牧部门的重要工作之一，根据四川省畜牧食品局、德阳市畜牧食品局的总体安排部署和我市的实际情况，我们对辖区内三个生鲜乳收购站关于生鲜乳质量安全进行了全方位的监督和管理，现总结如下：
一、领导重视、责任落实。从九月份起生鲜乳收购站由畜牧部门监督管理后，我局领导对此事高度重视，由副局长詹元福同志亲自负责该项工作，动物卫生监督所派出一名工作能力强、具有高度责任心的同志负责此项工作，另外我们还从三个收购站辖区所在地的畜牧站抽派一名技术员作为驻站监督员，监督企业搞好生鲜乳质量安全工作。
二、建立健全生鲜乳收购站巡查制度。从九月起我局动物卫生监督所对三个收购站每月进行一次巡查，以《生鲜乳收购站检查记录》为具体内容，每月一次三聚氰胺快速检测，驻站监督员每周一次检测，并做好检测记录，由企业负责人签字认可，还与各收购站签订《生鲜乳收购站质量安全监管责任书》。
三、建立了监管日志制度。由当地畜牧站抽派的驻站监督员每天到收购站检查各项规章、制度、措施、台帐的落实情况，并将所检查、检测的内容填到《生鲜乳收购站驻站监督员工作日志》上，并做好原始记录表。
四、我市三个生鲜乳收购站都具有生鲜乳许可证，新市镇的XX市新星奶牛专业合作社所收购的鲜乳每天有3吨，交成都光明乳业有限公司，有生鲜乳准运证和生鲜乳交接单。汉旺镇的德阳市开心食品有限公司、东北镇的东华乳业有限责任公司均是收购的生鲜乳加工成乳饮料，每天的收购量是1300斤左右。
五、督促企业严格落实食品安全主体责任，明确了企业法人为第一责任人，督促企业建立健全生鲜乳收购环节的各项指标安全检测制度，主要对抗生素等兽药残留，以及三聚氰胺等重要指标进行全方位检测，并做好记录记载，同时要求对进厂的生鲜乳留样保存7天以上，严格执行生产过程中质量安全控制，产品召回和质量安全自查自纠制度，进一步提高守法意识和诚信意识，提高质量安全管理能力和管理水平。
六、东华乳业、开心食品公司的卫生和设施设备条件符合要求。新星奶牛专业合作社收奶站卫生条件基本符合，并于二0一0年十月九日下发了《XX市食品安全专项整治行政告知书》，要求其整改另外选址修建收购站。本市三个收奶站的收购、销售、检测记录均完整，都具备三聚氰胺快速检测条件，并在开展检测工作，市动物卫生监督所、镇畜牧站监管到位，不留死角，对三个生鲜乳收购站的基础设施、卫生条件、机械设备、检测手段、操作规范和人员素质等方面进行认真审核，加强和提高生鲜乳收购站的标准化管理水平。
七、完成了市局下达的15份三聚氰胺快速检测任务，全部为阴性。
