摘要：过去山西省农村多以分散种植为主，粮食干燥全部由人工自然晾晒完成，随着种粮大户和农业合作组织的不断涌现，先进适用、价格合理的小型烘干设备必定会迅速推广。通过阐述粮食产地机械化烘干技术及粮食烘干机的结构、功能，进一步说明推广粮食烘干机对农业减损增收、促进农机化发展、间接带动农业增产增收的主要作用。
关键词：粮食；粮食烘干机；农业减损增收；农业增产增收
中图分类号：TS201 文献标志码：A doi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2018.07.021
Abstract：The past rural Shanxi province with scattered planting is given priority to，more grain drying all completed by artificial natural drying，with the constantly emerging of the large grain and agricultural cooperation organization，advanced applicable and reasonable price，small drying equipment must be rapid popularization and application. This paper elaborated the mechanization drying technology of grain origin and the structure and function of grain dryer，further explained the role of grain dryer in indirectly increasing the yield and income of agriculture by promoting agricultural detriment and income increase and promoting the development of agricultural mechanization.
Key words：grain；grain dryer；agricultural derogation income；agriculture increase production increase
0 引言
糧食产地机械化烘干技术在山西省是一项尚未兴起的技术。过去由于山西省农村多以分散种植、单户经营为主，农民土地少、产量低，粮食的干燥全部是由人工自然晾晒完成，用机械烘干处于空白状态。粮食机械烘干具有许多优点，表现为：①降水速度快，烘干时间短，日处理量大；②自动化程度高，可以准确地控制气流、温度和脱水速度，保证粮食的原貌原性，破碎少、爆腰率低，不影响种子发芽率；③不受天气和晾晒场地的影响，可以随时干燥，损失少，粮食品质高；④烘干效果好，粮食脱水均匀；⑤省工、省时、成本低、效率高。随着种粮大户和农业合作组织的不断涌现，机械烘干将受到欢迎，特别是先进适用、价格合理的小型烘干设备必定会迅速推广[1-3]。
1 粮食烘干机的技术特点
山西省农产品加工装备技术管理站引进重庆市万穗机械有限公司生产的5H-5型粮食烘干机在山西省进行技术推广。
1.1 主要技术参数
5H-5型粮食烘干机的作业方式为批次循环干燥，干燥能力≥5 000 kg /批次（降水量换算至1%），烘干作业烘干量>4 500 kg/h，冷却后粮温不高于环境温度8 ℃，干燥不均匀度小于1.0%，粉尘浓度小于10 mg/m3，总功率6 kW，整机质量900 kg，外形尺寸为4.0 m×2.5 m×5.2 m。
1.2 粮食烘干机的结构组成及生产工艺流程
5H-5型粮食烘干机结构示意图见图1。
5H-5型粮食烘干机是由料斗、风机、送料通道、供热装置、干燥箱、电控箱、温度计等组成，为气流干燥机和热风炉装置，具有占地面积小、烘干成本低、一机多用等特点。
粮食烘干机工艺流程见图2。
使用时，先用水分测试仪测试物料的入机水分，然后在自动控制显示屏上输入物料要达到干燥的水分。当被烘干的物料达到要求水分后，自动控温系统报警，烘干过程结束。待油料冷却后，再用水分测试仪对物料进行水分测试，看是否达到要求。
2 粮食烘干机运行成本分析
在农机合作社、家庭农场、种粮大户中率先开展粮食产地机械化烘干技术的推广，延长了农机作业产业链，实现了农业生产的全过程机械化，降低了粮食产后处理的生产成本和损耗。所选粮食烘干设备与合作社现有农业装备的生产效率合理优化配置，提高了烘干机械的使用效率，实现了高效益的投入产出。同时，机械烘干设备的使用也扩大了合作社的经营服务范围，实现了合作社与农民的有机联系和利益共增。粮食烘干机的推广有助于粮食减损增收。以襄垣县项目点烘干玉米为例，5H-5型粮食烘干机可装入清选好的玉米5.3 t（含水率一般为29.25%），烘干1个批次需用8 h，消耗煤炭190 kg，烘烤过程中粮食温度38 ℃，热风温度110～120 ℃。烘干完毕后，玉米质量4.465 t，含水率13.5%，粮食温度30 ℃。
按照当前市场价格，湿玉米为1.48元/ kg，干玉米为1.8元/ kg。如果种粮大户销售5.3 t湿玉米售价为7 844元，而5.3 t玉米烘干后可收入8 037元，除去加工成本煤耗39.5元，人工费100元/ 2人，比湿玉米可多收入53.5元 / 8 h。种粮大户每天进行 3个批次烘干，每月可多收入4 815元，可烘干玉米477 t。
截至目前，农民为了防止粮食在自然晾晒烘干中产生损失，增加劳动强度，一般在粮食收获后直接卖给粮食贩子，粮食贩子在经过粮食烘干设备烘干后进行高价销售。通过以上数据分析证明，小型粮食烘干机如果大面积推广，农民或者种粮大户自己就可以使粮食科学烘干、仓储，减少了产后损失，减轻劳动强度，解放劳动力，增加农民的收入。
3 粮食烘干机的推广效益
据气象部门预测，山西省北部地区的阴雨天气近年来呈增多趋势，雨季也在逐渐延长。每到粮食收获季节，阴雨不断，人工干燥自然不能抵抗天气的影响，必然会造成损失，而且阴雨天越多，损失越大。所以对种粮多产量大的农户来说，粮食产地机械化快速烘干技术的需求也愈来愈迫切，将会成为粮食机械烘干使用的主力。随着科技创新的发展，小型先进、价格低廉的烘干设备会越来越多地研发出来，这也使得农民使用买得起、用的住、收入高的粮食烘干机械成为可能。
粮食干燥是粮食生产过程中的一个重要环节，其目的就是防止粮食在收获后的贮藏过程中，由于含水率过高而发生霉烂变质，从而达到便于贮藏、减少损失、提高品质的目的。当前，大部分农民在粮食收获后主要依靠自然晾晒后在进行仓储或销售，而自然晾晒是受到环境、场地、人力、天气等各种因素的影响，带来了很多的不便和损失，如环境不好容易使泥土、树叶等其他杂物混入粮食造成粮食品质的下降；场地太小会使烘干量变少或者粮食铺的太厚影响了烘干的效率和品质；人力太少增加了粮食烘干工作的劳动强度；阴雨天气易使粮食霉变的可能性加大，如遇阴雨天气就得迅速地依靠人力采取措施将粮食收起，天气晴朗后在人工铺开粮食，既而增加了劳动强度；有些农民找不到好的晾晒场地直接在公路和乡村道路上进行晾晒，这样既影响了交通，又极易产生交通事故。所以，烘干措施的不当，导致农民种粮积极性受到打击，种粮数量也在逐步减少，也就不需要大型农业机械，农业机械也就不能发挥它的强大增产作用。
反之，如果小型粮食烘干机进行全面推广，农民产后粮食的干燥问题就会得到解决，他们可以增加粮食种植面积，同时大量耕地会向职业种田人手中流转，几百亩、上千亩土地的农民专业合作社、种粮大户和家庭农场等组织就会不断涌现，并迅速崛起。同时很多耕地必须有强大的劳动力来支撑，而仅依靠人力远远达不到生产要求，因此农民就会积极主动地使用寻找先进的农业机械，来为他们提供强大的技术支持和力量支持，这样农业机械化发展的进程就会快速地提高和实现。
农业发展的根本在于农业机械化。在强大农业机械的作用下，农业生产模式从传统农业向现代化农业转变，農业机械化作为农业的重要组成部分和物质技术支撑，在农业增产和农民增收中发挥着非常重要的作用。农业机械化的发展，促进了农业产业结构的调整，提升了农民增收的空间。农机作业市场的形成、服务领域的拓宽，增加了农机户的经营收入。农业机械化的发展，加速了农村劳动力的转移，使得农业生产对劳动力的依赖程度大大地降低，大量农村青壮年劳动力转向非农产业，全国农村劳动力在外地打工或者在当地乡镇劳动，农民外出打工的工资收入已成为农民增收的主要途径，可见农业机械化的发展，能促进农业增产、农民增收，将会成为当前农村全面建设小康社会一支不可低估的力量。
4 结语
通过以上分析，可以认为粮食产地机械化烘干技术的推广，将会大大提高农民应对恶劣天气的能力和摆脱靠天吃粮的影响，必将对山西省农业生产、粮食丰收、农民增效起到极大的促进作用。
（1）粮食烘干机的推广对淘汰山西省农村传统落后的粮食人工晾晒方法，改变粮食干燥受制于天，提升粮食产后应对恶劣天气的能力具有积极的促进作用。机械干燥速度快、省工省时、成本低、烘干均匀、损失少，节本增收效果明显。
（2）粮食烘干机的推广符合国家提出的多项促进农民增收的方针政策，符合土地流转、规模经营的现代农业发展趋势，符合快速发展的合作社、种粮大户的扩大生产发展的需要。
（3）粮食烘干机的推广解决了粮食生产全程机械化产后处理方面的短板，烘干出来的粮食品质好、售价高。
（4）重庆市万穗机械有限公司生产的5H-5型粮食烘干机可靠、技术先进、优化配置方案合理，在同类产品中具有很强的竞争力。
（5）粮食产地机械化烘干的经济效益和社会效益显著，对山西省的大面积推广起到良好的示范效果。
参考文献：
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韦勇. 大丰区粮食烘干机的推广应用探析[J]. 江苏农机化，2017（3）：19-22.
刘全明，李树青. 反刍动物舔砖加工技术及关键设备研究[J]. 农业机械，2010（15）：87-90.
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