在全球范围内，减肥似乎成了永不过时的热门话题。不断翻新的减肥方法，可谓是你方唱罢我登场，都试图在迎合人们的一个愿望——忽如一夜春风来，变成“飞燕”好身材。然而，现实却与愿望相反，热衷于减肥的人们常常发现不是减肥无效，就是出现“反弹”。事实上，减肥已使不少人陷入了“泥潭”。医学专家从健康的角度提出：减肥只要解决10％的体重，并从减轻体重转向体重控制。这是治疗肥胖症的两个最新进展。
人是怎样胖起来的
人胖，胖在体内脂肪过多，这已是一种众所周知的常识。然而，脂肪为什么会过多?为什么有的人吃来吃去不见胖，有的人特别容易胖呢?专家指出，根源首先要从“代谢”上找。
人体好比是个“生化工厂”。人每天从食品中摄入的营养物质——脂肪、蛋白质、维生素、糖等，都在“生化工厂”中经过酶系统的参与分解，随后被消化、吸收。酶系统中与脂肪合成关系最密切的是胰脂肪酶。胰脂肪酶的活性度过高、分泌力过强，就会导致脂肪代谢紊乱，调整失去平衡，不仅使脂肪产量过多，而且使人体对脂肪的吸收过量。这种代谢异常状况如果长期不予纠正，久而久之，过量脂肪就在机体各组织及皮下堆积，脂肪细胞的体积随之扩大，于是人就在不知不觉中一天天胖起来了。
由此及彼，顺藤摸瓜，我们就可以知道形成肥胖的物质因素虽然在于脂肪过量，而导致脂肪过量的根源主要在于人体代谢系统出了问题。此外，肠的蠕动功能差，蠕动频率低，蠕动震幅小，使过量脂肪不能顺畅地排出体外，也是主要原因之一。所以不少肥胖者都同时并存便秘。一方面脂肪产生和吸收过多，一方面脂肪排出过少：“收支”严重失衡，“顺差”过甚，于是就出现脂肪“满仓”。以上是从人体内因上分析。从生活习惯方面讲，肥胖与饮食结构不合理，缺乏运动，也有不可忽视的关系。
肥胖的危害
体重增加多少才算肥胖，或者说将带来危害?这里介绍一个简易的计算方法。通常肥胖程度以肥胖度表示，其公式为：
肥胖度为(实际体重-标准体重)/(标准体重)×100%
成人标准体重=身高（厘米）-100（千克）
儿童标准体重=年龄×2+8(千克)
肥胖度大于10%为超体重，大于20%为肥胖症。
肥胖后可以诱发多种疾病，不仅影响健康，而且会直接间接影响寿命。当前对其危害较为公认的看法有以下几个方面。
（1）由于脂代谢障碍，血液内胆固醇和甘油三酯升高，导致血管壁附着大量胆固醇斑块，形成动脉血管硬化，进而发展为高血压、冠心病、心肌梗塞和脑出血等。
（2）肥胖者易患糖尿病。因为胰岛素是糖代谢的必须激素，肥胖源于饮食过剩，过剩的饮食使得胰岛素分泌超常5～6倍。久而久之，胰腺功能衰竭，导致糖尿病发生。
（3）由于肥胖者血脂过高，还可能导致脂肪肝、肝硬化、胆结石等。
（4）肥胖者因胸膜脂肪过多，腔内压力升高，出现膈肌活动受限，肺通道及肺泡通气换气减少。结果形成血液二氧化碳潴留及动脉血缺氧。高碳酸血症可引起肺小动脉痉挛、肺动脉高压、右心室负荷加重、心室肥厚以至功能不全。
（5）妇女肥胖可引起闭经、不孕症。经研究证明，年龄在50岁以上的人，体重每增加1千克，死亡率增加1%，超重25%时，死亡率增加24%。
防肥减肥目前已引起国内外重视。自1978年以来，世界卫生组织召开了四次会议。近年来，我国围绕防肥减肥进行了大量研究工作。普遍认为，通过饮食、运动和药物综合防治可以收到满意效果。
预防肥胖的关键时期
下列时期（时候），要特别注意预防肥胖，这样会起到事半功倍的效果：
1、五岁前 这个时期是人生中生长最旺盛的时期，如果此时孕妇或幼儿营养过剩，就会为以后的肥胖留下隐患。特别是胎儿第30周开始到出生1年内是肥胖细胞最活跃的增殖期，因增多的脂肪细胞数将保留终生而不会减少。在以后的岁月里，一旦体内热量积存过多，这些脂肪细胞就会很快增大导致肥胖。研究表明：5岁的儿童如果肥胖，患心脏病的风险系数就会增加。所以“婴儿越胖越好”是不科学的。
2、青春期女孩12～19岁，男孩13～20岁就会进入青春期，身体会发生惊人的变化，内脏器官基本成熟，这一时期正常发育情况下，平均每年可以增重约5千克，但这个时期也最容易发生肥胖。据报道，10～13岁儿童体重超重者到31岁，88％的女性和86％的男性会继续超重。青春期肥胖者，成年后超过50％的人会因肥胖导致的各种疾病死亡。
3、50～65岁中老年 在这个时期，体力活动较少，如果仍继续保持青年期旺盛的食欲，势必导致多余热量转化为脂肪沉积体内。
4、健康恢复期 病后恢复期或输血后休息期，或原来运动量较大而后来突然运动量减少的人，都很容易出现肥胖。
5、晚餐 许多人习惯晚餐吃的很丰盛，有时甚至吃夜宵，殊不知，这种吃法最容易导致肥胖。
6、冬季 天气寒冷，基础代谢下降，可摄入食物却不少。因此，如果不注意活动，冬去春来后又会为肥胖而烦恼了。
7、新婚期 据统计，在新婚后的半年中，新郎新娘的体重会增加3~5千克。这是因为新婚使户外活动和体育运动减少导致。此外，新婚后摄入的食品也往往很丰盛，这些也都为肥胖创造了条件。
8、节食反复期 不少人节食后体重不见下降，出于失望便又恢复原来的食量，也会出现体重反弹。
9、职务晋升期 升职后新的工作会带来新的压力，导致或多或少的精神紧张，容易引起发胖。
10、哺乳期 产后哺乳期堪称是妇女“发福”的危险期，特点是臀部和大腿发胖。其原因一方面是为照顾新生儿而懒于其他活动；另一方面是摄入营养过剩。据统计，36％的肥胖妇女是从产后开始发胖的。
11、戒烟期 约85％的戒烟成功者，体重会上升5～7千克，女性尤其明显。专家提示戒烟时期应该克制吃零食的冲动，最好把一日三餐改为一日多餐，每次少吃一些，有规律的多餐可以抑制饥饿感。
减肥不能光靠吃药
33岁的王女士到医院减肥专科减肥，医生刚开口询问情况，这位王女士就迫不及待地说：“医生，你不用跟我说这么多大道理，干脆一点，要吃什么药你就开，该抽（脂）哪里就抽哪里。一句话，就是要快！”
这个例子看上去很极端，事实上这样的情况并不少。很多病人都想轻松减肥，并要求一吃药就见效。这其实是很大的误区。减肥肯定不可能那么轻松，更不可能立竿见影。正确的减肥方法是饮食控制、适量运动和吃减肥药相结合。
先管口再吃药 针对个人具体情况调整饮食结构、多运动。另外，俗话说，“四条腿的不如两条腿的，有腿的不如没有腿的”，建议吃肉的时候遵从这个规律，少吃“四条腿的”牛、猪、羊肉，代之以“两条腿的”家禽类鸡鸭鹅等，或脂肪含量最少“没有腿的”鱼类。
此外，运动方面，要做到有氧运动（游泳、跑步等）和无氧运动（举重等耐力性运动）相结合，运动强度控制在中低档即可。最常用是慢跑加快步走，坚持一天最少30分钟，一星期3～5次就可达目的。为了能坚持做运动，最好选择自己最感兴趣的运动。
减肥太快并不好 专家提醒，减肥的速度不能过快，有些减肥产品能在短期内减掉大量体重，其实只是把体内水分排出，这样会导致身体脱水。体重忽然下降，会使机体难以适应，皮肤变得松弛。正常的减肥疗程应为3～6个月，减掉基础体重的5％～10％。对于初次减肥者，建议先以节食运动减肥，实在没有效果的话才用药物治疗。
有两类人群不宜使用减肥药。一类是18岁以下的青少年儿童，另一类是70岁以上的老人。因为18岁以下的青少年器官尚未成熟，而70岁以上的老人则器官已经开始退化，对药物吸收不好。
一周减肥美容食谱
周一
早餐：咖啡、苹果
午餐：米饭(一小碗)、炒土豆青椒丝、生黄瓜一根、紫菜汤
晚餐：煮虾(数只)、烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜
周二
早餐：麦片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄
午餐：鲫鱼萝卜豆腐汤、煮鸡蛋(1个)、蔬菜沙拉
晚餐：绿豆粥(一小碗)、馒头(一个)、生拌茄泥、生黄瓜一根
周三
早餐：乌龙茶、猕猴桃
午餐：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个
晚餐：煮虾(数只)、烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜
周四
早餐：大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、橙子一个
午餐：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个
晚餐：玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋，生黄瓜一根
周五
早餐：咖啡、苹果
午餐：米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤
晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜
周六
早餐：麦片粥(一小碗)、橙子
午餐：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜
晚餐：白薯粥(一小碗)，凉拌菠菜、饼(一两)
周日
早餐：绿茶、苹果
午餐：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤
晚餐：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根
这份食谱是依据国际上流行的“分食法”(蛋白质食物和碳水化合物食物分开吃，旨在让两种食物不宜合成脂肪的方法)及有利于人体健康、年轻的核酸饮食法而设计的，坚持两个星期，你会发现不仅身材日渐苗条，皮肤也更加细腻光滑。如感到饥饿可在早午饭之间加酸奶一杯。
一些简单的室内减肥运动
最简单、最方便的减肥方法就是多参加体育活动。它不仅能够使你减少脂肪，而且能增强肌肉耐力，使你的身体健康、充满活力，这是任何减肥方法也替代不了的。下面介绍几种简单易行的减肥运动方法：
1.颈部运动：分腿站立，头前曲、后仰、复位、左转、右转、向环绕、向左环绕，循环做4次。
2.绕臂：分腿站立，两臂上举，向前绕环4圈，向后绕环4圈，做2次。
3.扩胸：分腿站立，两臂胸前平曲后振、展臂后振，做4次。
4.体转运动：左右各4次，做2组。
5.体前曲：8次。
6.体回环：以腰部为轴，左右各环绕一周，做2次。
7.踢腿：前后各10次，做2组。
8.前弓步压腿：左右各4次，做2组。
9.侧压腿：左右各4次，做2组。
10.下蹲起立：12～20次。
11.转足绕手腕：各12次。
12.仰卧起坐：8～15次，做3组。
13.俯卧撑：8～12次，做2组。
14.放松活动3分钟。
每次运动时间应掌握在40～60分钟。
减肥前最好先称一下体重，减肥过程中每2周称一次，观察体重的变化情况。如果体重变化不大且没有疲劳感，可适当增加锻炼的次数和组数。并多参加一些室外运动，如：慢跑、爬山、骑自行车、打羽毛球、跳绳和游泳等。
减肥运动只有持之以恒，才能达到减肥效果，如果三天打鱼，两天晒网是不可能达到减肥目的的。同时减肥应根据自己的体质，确定合适的运动强度，开始时身体有轻微的疲劳感是正常的。此外，也应该适当控制一下饮食，才能获得较好的效果。只要有毅力，坚持不懈，在减肥过程中注意方法科学，就一定能够减少脂肪，获得健美的体形。有增胖趋势的人，从现在起就开始体育运动吧，莫待“临时抱佛脚”。■
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