学校食堂检查

XX县食品药品监督管理局　　

对学校食堂食品安全监管“十不放过”　　

为认真贯彻落实国家食品药品监督管理局、教育部《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》，切实加强学校食堂食品安全工作，确保师生身体健康和生命安全，近日，高台县食品药品监督管理局利用开校前夕，对全县各级各类学校、幼儿园、少儿教育培训中心食堂食品安全进行了专项检查。　　

该局在专项检查中，进一步强化监督检查力度，对存在食品安全问题和隐患的学校食堂坚决做到“十不放过”。一是没有《餐饮服务许可证》的坚决不放过；二是没有建立食品安全责任制的坚决不放过；三是从业人员没有健康合格证和健康合格证明过期的坚决不放过；四是学校食堂环境卫生不整洁的坚决不放过；五是没有原料采购台账和索证索票记录以及记录不全的坚决不放过；六是餐饮具没有清洗消毒和清洗消毒不彻底的坚决不放过；七是食品贮存条件不符合规范要求，超过保质期和腐败变质的食品不及时销毁的坚决不放过；八是存在违法使用食品添加剂和食品调味料行为的坚决不放过；九是食堂卫生设施、设备及加工流程不到位、不合理的坚决不放过；十是食堂食用油脂采购、验收、使用及废弃油脂处理不到位的坚决不放过。　　

截至目前，共检查学校食堂43家，针对检查中存在的问题，该局执法人员下达了《监督意见书》，逐项进行了整改。