[摘要] 生物化学作为我院农、牧、林等专业的专业基础课，课程学习难度大，教学效果很难保障。本文针对生物化学的知识结构特点和我院学生的学习特点，从布鲁纳学科结构理论的应用、通过发现式学习学会解决身边的问题及体验成功、爱好学习等几方面探讨布鲁纳结构教学理论在提高生物化学教学效果方面的应用。
[关键词] 布鲁纳结构理论 生物化学 教学效果
中图分类号：G64 文献标识码：A文章编号：1009-9646(2008)07-0000-00
生物化学是我院动物科学、动物医学、草学、园艺、园林、食品科学、生物技术等专业的专业基础课，我院学生来源复杂，有区内的藏族、汉族；区外的汉族，有本科班、专科班。不同的基础教育条件使他们的知识基础差异很大，生物化学课程的学习又有很大难度，针对这种现象，改进教学方法，提高教学效果是任课教师面临的严峻挑战。本人在该课程教学过程中，应用布鲁纳的结构教学关于学习方法、学习方式、学科结构等理论，在系统讲授的同时，指导学生学会自学和理论联系实际，使教学效果有了明显提升。
1 生物化学的学科特点
1．1研究范围广生物化学的研究范围涉及整个生物界。生物化学涉及生物的生长、发育、分化、遗传、变异等各个方面。
1．2专业基础课生物化学与动物科学、动物医学、草业科学、园艺学、园林学、食品科学、生物技术的发展关系密切。也是学习农学、林学、园艺、畜牧、兽医等专业的专业基础课。
1．3与其它学科的关系生物化学在20世纪才发展成为一门独立的学科，它与有机化学、生理学、细胞学、遗传学、分子生物学等学科关系密切。而分子生物学被看成使生命科学以全新的面目进入21世纪的带头学科，它要从生物大分子和生物膜的结构、性质、功能的关系来阐明生命过程的一些基本问题，如生物进化、遗传变异、细胞增殖、分化、转移，个体发育，衰老等。这些问题都十分复杂，需要多种学科、多种技术的协同配合，生物化学是其基础和核心。
1．4本身的知识结构特点生物化学涉及的内容较多，大体包括生物分子的结构与功能，物质代谢与调节，遗传信息的存储、传送、表达与调控三大部分，此外还涉及一些与动物科学、动物医学、食品科学、生物技术等相关的专题研究。在每个大部分中又涉及到许多小的知识体系，如在生物大分子的结构和功能中涉及了蛋白质、核酸及酶的结构与功能及脂类与生物膜的结构与特点，在物质代谢与调节中涉及到糖、脂类、蛋白质、核酸的代谢与调控，所以说每个大部分中又包含了小的部分，而且每个大部分和每个小部分之间及每个小部分之间又不是相互孤立的，他们之间存在着非常密切的联系，生物大分子的结构是进行物质代谢和遗传信息表达的基础，物质代谢和遗传信息的表达又是形成分子结构的条件。生物体内各种物质代谢过程都受到酶的调控等。所以生物化学本身的知识结构复杂，互相之间关联性很强。
2 我院学生的学习特点和现状
2．1学生是教学的对象，也是学习的主体教师的教学效果最后都要落实到主体之上，教学的一切安排都必须从学生的实际出发，所以掌握学生的实际情况是保证教学效果的前提。我院生物化学课程面对不同层次（本科、专科）、不同专业（动物科学、动物医学、食品科学、生物技术、农学、林学、草学、园艺学等）、不同族别（藏族、汉族）的学生，而藏族同学又有内地中学毕业的和区内毕业，汉族同学也有区内中学毕业和区外毕业的汉族，由于所接受的基础教育条件不一样，所以他们的文化基础差别很大，特别是数理化课程的差别，而生物化学是在《普通化学》、《有机化学》、《分析化学》的基础上开设的课程。加之学生目前的学习方法和学习状态欠佳，课堂教学效果的加强及学生整体学习效果的提升是值得我们研究的问题。
2．2 缺乏交流和表达的机会在教学过程中，大部分藏族学生特别不善于表达，课堂提问甚至被认为是不认真听课的惩罚，大多数学生课堂回答问题声音小的几乎听不到或者低头不回答即使问题他能明白。所以提供交流和培养他们的自信心也是教学中应该关注的问题。
2．3 部分藏族学生的学习方法需要改变部分区内藏族学生都是文科生源考到我院来的，学习生物化学、生理学、遗传学等理科课程仍然喜欢用高中的习惯——死记硬背。另外，在上课过程中很多藏族学生缺乏辨别与思考，老师在黑板上写什么，他们就在笔记上抄什么。若用多媒体教学，他们只会把PPT上所有的内容一字不漏抄下来，根本不去顾及老师的讲解。所以，在教学中教会他们合理记笔记，让他们知道那些内容需要记录，那些更需要理解，需要听老师讲解，而不仅仅是把老师的教案搬到自己的笔记本上，课后再仅凭背诵去记忆。这样只会投入过多的精力而收获甚微，自然会产生厌倦心理，所以改变他们的学习方式，让他们学会学习是提高教学效果的关键。
3布鲁纳结构教学理论的基本思想
3．1 学科结构理论：布鲁纳认为知识本身是有结构的，一个学生只有掌握了一个学科的知识结构，才能掌握认识结构，从而形成学习的迁移。对教师而言：“不论我们选做什么学科，务必使学生理解该学科的基本结构”。所谓学科结构就是一门给定的学科中的基本概念、基本原理及其相互关系。知识结构的基本价值在于简化信息，产生新命题，促进知识的迁移。最佳的知识结构是以一定学科现代发展水平而确定的基本原理为基础，把该学科的大量知识加以组织，使之系统化、结构化、并与学习者的认识水平相适应。而学习的实质在于主动地形成认识结构。学科的基本结构具有三个方面的效能：（1）简约化，使学生易于理解，有助于记忆。（2）领会基本的原理和观念。能实现知识技能的迁移、举一反三、触类旁通；（3）可缩小“高级知识”和“低级知识”之间的差距。
3．2 发现学习（Discovering Learning）布鲁纳主张发现学习，他认为使学生建立认知结构的最有效的方法就是发现学习。“发现包括着用自己的头脑亲自获得知识的一切形式。”发现是学生掌握知识的最佳方式，能培养学生的抽象思维能力，发挥学生的智慧潜能，促使外部动机向内部动机转化，鼓励学生亲自发现所学知识的规律。主张假设式教学，由教师提供课题、提供材料，引导学生自己去分析、综合、抽象、概括结论和原理。布鲁纳从学科的结构出发提出发现学习，并认为学科结构和发现学习有必然联系，学生学习和掌握学科基本结构，必须要由学生自己去发现、自己去组织。
3．3 内部动机是学习的真正动机学生的学习受内部动机和外部动机的影响。所谓内部动机是学生在学习本身中发现学习的源泉和报偿。外部动机是外界因素作用的结果，体现的是“他律性”。
4布鲁纳结构教学理论在生物化学教学中的应用
4．1布鲁纳学科结构理论的应用生物化学所涉及的各种概念、原理很多，相互之间存在着紧密的联系。教师在授课过程中统揽教材，把握知识的整体框架，编写完整系统的结构提纲，在绪论中就可以把该门学科的结构呈现给学生。让学生明白哪些内容是重点，哪些内容是难点，并且对生物化学的知识框架有了初步的了解，后面的学习就能做到有的放矢，掌握起来也会更容易些。
4．2通过发现式学习，学会解决身边的问题布鲁纳认为使学生建立认知结构的最有效的方法就是发现学习。在生物化学的教学过程中，我们结合西藏的实际——海拔高，空气稀薄，卫生教育发展不够，有些疾病的产生和传染较内地更容易等。在讲述生物化学的基本原理的基础上，我们采用专题的方式介绍“生物化学与生活”，引导学生去搜集资料，应用自己组建的知识去解决遇到的问题。例如，我院所在的地区——林芝是乙肝的高发区，针对这种现象，为了激发学生探究为什么乙肝在我区是高发病。把学生随机或自由组合分成小组，学生通过自己搜集资料，结合课程内容来探讨和交流自己查找的资料内容。有的学生从西藏的气候特点出发，海拔高，空气稀薄，开水的温度才90℃左右，而乙肝病毒在60℃水温中仍能存活几小时，加上我们日常生活中不注意消毒和卫生，所以传播速度快。有些同学从藏族人们的生活习惯出发，认为乙肝的高发与人们在日常生活中共用酒杯、茶杯等有关系。部分同学结合核酸的化学结构或遗传信息的表达与调控中学到的内容，乙型肝炎病毒的基因组是一个带缺口的环状DNA分子，其复制周期中需要经过逆转录步骤等问题探讨乙型肝炎的高发问题。通过这样的交流和探讨，学生反应非常好，认为不但学会了生物化学的知识，也学会了疾病的预防，还为他们提供了表达和交流的机会。
4．3 体验成功，爱好学习学生在成功探究乙型肝炎病毒的特点后，因为自己获得知识的成功感，使他们想进一步证实自己的实力，结合西藏自治区和学院组织的AIDS病的宣传，我们又设立了AIDS专题，学生分组查找资料，从世界AIDS的现状，我们国家AIDS流行和防治的情况、HIV病毒的特点、HIV病毒的传播途径、AIDS病的预防等方面交流和探讨，使学生对AIDS有了正确和全面的认识。通过上述教学，使学生在探究的同时进一步学习了生物化学的基本知识和基本理论，并用理论知识解决实际问题，形成了自己的认识。也锻炼了学生自学的能力和对知识的探索精神。树立了学生学习的自信心，也培养了他们交流和表达的能力，从而对生物化学的学习由被动转为主动学习。
布鲁纳结构教学理论对于生物化学庞杂知识的掌握和藏族学生学习方法的改变都有着重要的指导意义，是行之有效的教学方法。
参考文献
[1] 刘恩山.生物学教学研究方法与案例[M].北京:高等教育出版社,2006.
[2] 裴娣娜.教育研究方法导论[M].合肥:安徽教育出版社,1995.
[3] 刘恩山.中学生物学教学方法[M].北京:高等教育出版社,2004.
[4] 布鲁纳.教育过程[M].北京：文化教育出版社，1982.
[5] 郭蔼光.基础生物化学[M].北京：高等教育出版社，2000.
[6] 周顺伍.动物生物化学[M].北京：中国农业出版社，1999.
[7] 刘占杰，王玉明等.布鲁纳结构理论在医学院校生物化学教学中的应用〔J〕.高教研究，2004，22（3）：1－8.
[8] 侯彩霞.“布鲁纳”结构理论在生化教学中的应用[J].新课程（教师版），2006，9.
[9] 杨晓梅.浅谈民族地区生物化学教学[J].西藏教育，2003，7：41.
相关热词搜索： 生物化学 教学效果 少数民族地区 利用 理论
