摘要：甜叶菊在东台地区种植历史悠久（30多年），菊农种植经验丰富，生产的甜叶菊品质好，产量高。东台市是全国四大甜叶菊生产基地之一，是江苏省最大的甜叶菊生产基地。全市常年种植面积在10万亩左右，总产4万吨上下。高峰期2012年种植面积曾达20万亩，4万多农户种植甜叶菊。本文对甜叶菊的茬口配套和高效种植模式及技术要点进行了介绍，为稳定和推广甜叶菊生产提供了经验和借鉴。
关键词：甜叶菊；高效种植；新模式
东台市作为甜叶菊种植大区成立了东台市甜叶菊协会，制订全国第一个省级甜叶菊地方标准《甜叶菊生产技术规程》（DB32/ T1675―2010）；系统编写了《甜菊及其生产技术》一书，参与制订了全国《无公害糖料作物甜菊标准化栽培技术规程，有大型加工生产企业东台市润洋甜叶菊高科有限公司、江苏华晶生物科技有限公司等3家，号称“世界健康糖源之都”。
甜叶菊属特种经济作物，市场起伏变化较大。30多年的种植历史，所走历程坎坎坷坷。市场是几多低迷几多俏，基本上是俏2-3年后，低谷5-6年。全市菊农始终坚持低迷不放弃，种植不断根。特别是三仓镇、头灶镇最多时种植面积达到6万亩以上，最少年份种植面积仍保持在5000亩左右，为恢复生产做出了积极贡献。只要行情一旦复苏，迅速恢复上万亩的种植没有任何困难，这是三仓、头灶两镇能保持全省甜叶菊种植第一大镇的关键所在
为了稳定甜叶菊生产，提高种植效益，增加菊农收入，近年来，我市菊农通过不断创新，不断摸索，探索了不少甜叶菊高效种植的新模式。
甜叶菊种植一直是一茬栽培收获两季，冬季田块耕翻、冬冻熟化，翌年3月份移栽，7月下旬至8月上旬收获头刀，10月份收获第二刀。近年来，我们通过探索，在头刀甜叶菊收获后，推行复套种胡萝卜、大白菜、西兰花、花椰菜、菠菜、白萝卜、莴苣等栽培模式，增效明显，复种蔬菜的年平均亩效益均在每亩8000-10000元。其中蔬菜效益每亩3000-5000元，甜叶菊的效益每亩5000元左右。
1甜叶菊栽培管理
1.1适期移栽。选用叶多、叶厚、易抹叶、产量高、抗病性强的“江甜一号”，每亩备足1万苗，种苗繁殖采用苗床扦插。9月上旬至霜降为扦插最佳期，苗床及大田比一般为1∶50。露地栽培在4月中旬日平均气温稳定在15℃以上时移栽。地膜栽培在3月中下旬开始移栽，揭膜时间等到外界断霜后。一般畈宽2米，每畈4-5行，人工踏行，行距40-50cm，株距17-20cm，栽植时苗基部入土一对叶，移栽前每亩用96%金都尔50-60ml或仲丁灵150ml兑水30-40公斤进行土壤封闭处理。
1.2及时摘心。移栽活棵后，苗后5对叶时进行第一次摘心。在分枝长到5对叶时进行第二次摘心，一般摘去一叶一心，确保摘心后有2-3个分枝。
1.3运筹肥料。施足基肥：每亩施灰杂肥500公斤或饼肥50-75公斤，45%的硫酸钾复合肥（N∶P∶K，15∶15∶15）50公斤。撒施后于移栽前7-10天旋耕深翻。苗肥：活棵后每亩用尿素5-7.5公斤，叶肥在第二次摘心后，分枝抽出封行前，每亩追施尿素7.5-10公斤。
1.4防治病虫。甜叶菊病虫害主要有菌核病、立枯病、叶斑病、黑斑病、枯萎病、蚜虫、烟粉虱、红蜘蛛、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。菌核病、立枯病用40%多菌灵胶悬剂500倍液或百菌清800倍液或甲基托布津1000倍喷雾。黑斑病、叶斑病用10%的苯醚甲环唑1000倍或40%福星乳油4000倍液喷雾。枯萎病的防治采用轮作换茬。蚜虫、烟粉虱用60%烯啶虫胺4000倍液喷雾。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾发生时用茚虫威2000倍液喷雾。
1.5及时收割。田间50%植株现蕾收割为宜，一般在7月下旬至8月上旬收割。早晨或傍晚收割易于抹叶，采叶当天晒干待第二天复晒后用薄膜袋包装销售。质量要求叶片新鲜色绿，无霉烂变质，无杂质、无泥沙、无枝梗、无花、无籽、无枯叶黑叶，干叶达到安全贮藏的含水量（小于10%）即手捏易碎。
2后茬蔬菜栽培原则
2.1、后茬秋冬蔬菜根据市场需求选择适销对路的优质、抗逆、专用的蔬菜品种进行种植效益较好，一般有大白菜、西兰花、白萝卜、胡萝卜、莴苣等。
2.2、蔬菜播种时间上按照市要求，测算上市时间，然后推算播种时间，进行播种或育苗移栽。
2.3、采收尽量满足市场行情要求，在价格较高时采收上市。
3胡萝卜
胡萝卜选用汁多、肉质脆嫩的红皮、红肉、红心三红胡萝卜，外观条形好看，光泽度好，受到加工厂家和市民的广泛欢迎。
3.1 优良品种利用。本市多年种植实践表明，改良新黑田5寸，宝冠新黑田5寸等品种根形呈圆柱型，收尾早，三红率高，耐寒、耐热性好，抗病性强较强。
3.2 合理用好基肥。在8月中下旬，甜叶菊收获后，每亩施用尿素10kg左右、饼肥200kg左右、45%硫酸钾复合肥25kg左右与毒辛颗粒剂5kg温和均匀。在旋田前撒施，施后旋耕，与土肥混匀，按照畦面2-2.2m开好墒沟，进行精细耧平畦面，使畦面呈中间略高两侧稍低的形状。
3.3 播后及时管理
3.3.1播种均匀，及时除草。在下足基肥和整地的基础上，于8月下旬进行播种。方法是用简易播种器进行条播。播种行距为16- 18cm，一播两行。用种量300g/亩左右。播种后可进行土壤封闭防除田间杂草。方法是每亩用33%施田补45毫升均匀喷施在畦面。
3.3.2间苗、定苗，合理密度。第一次间苗在胡萝卜2-3片真叶时进行，去弱留强；第二次间苗在胡萝卜5-6片真叶时进行定苗，株距为8-10cm左右。5叶期以后注意防除杂草为害，草害严重时，亩用15%草除灵30ml加10.8%精奎禾灵30ml兑水30kg喷雾防除。
3.3.3早施苗肥，促进生长。实践证明促长肥的施用要早，且要分两次追施，第1次施肥时间为胡萝卜2-3叶时亩用尿素7.5kg，均匀撒施；第二次在胡萝卜6-7叶，亩用尿素10-15kg均匀撒施。
3.4 根据市场行情适期收获上市。胡萝卜收获上市时间较长，一般在11月中旬至次年1月中旬期间均可收获上市，三红胡萝卜全生育期110天左右，可根据市场收购价格择期上市。
4白萝卜
4.1 用好基肥，及时播种。白萝卜播种期在12月中旬至次年1月上中旬，胡萝卜收获后接茬种植白萝卜。在品种利用上可选择耐寒性强的“天山雪莲”或“寒玉春”等。在播种前要施足基肥，腐熟有机肥3000kg/亩加45%三元复合肥30kg/亩，在整地前一次性施入，并深翻30cm以上，然后用毒辛颗粒剂5kg/亩撒施，进行地下害虫的防治，最后整理成畦面，并搭建5m宽大棚，在棚内中间开一条30-40cm宽墒沟，再整理成两个2.2m宽的畦面，按每畦等行距播种6行，株距25cm，进行点播 ，每穴2-3粒种子。播种盖土以后，立即用100ml/亩乙草胺兑水30kg进行土壤封闭处理，防除田间杂草。
4.2 及早管理，促进生长。（1）及时间、定苗。白萝卜在子叶及1片真叶期进行移苗补缺，去除弱苗，在长至7片真叶时进行间苗，每穴留1株健壮苗。（2）控制温度。一般棚内温度在25℃以下时不揭膜。在晴天光照条件好，棚内温度超过25℃时，及时开通风口进行降温。（3）肥水运筹。白萝卜“定桩”时，施尿素10kg/亩，可在行间抽槽条施，白萝卜肉质根膨大期，遇干旱，及时灌水，防止空心。整个生长期注意虫害的防治。
4.3 根据市场行情及时采收上市。白玉春白萝卜的生育期一般为60天，在肉质根充分膨大，肉质根的基部已圆起，叶色转淡，开始变为黄绿色时，应及时采收。可根据市场价格行情和均衡上市的原则，进行分期播种，分批采收。
5 莴苣
5.1 精心育苗。品种利用上应选择耐寒、优质、丰产，适销抗病的优良品种，耐寒品种有白皮、青皮、紫叶青等品种。可在10月中下旬露地播种育苗，并且控制播种密度，太密容易造成苗细苗弱。要注重苗期蚜虫和霜霉病防治，一般用75%百菌清600倍液喷2-3次，可有效防治苗期病害。
5.2 及时定植。胡萝卜采收结束后，在1月下旬左右进行露地定植莴苣幼苗。定植前施足基肥，用45%复合肥50kg/亩左右加尿素20kg/亩左右，也可用施腐熟农家肥2000kg/亩加45%复合肥30kg/亩。施肥后进行旋耕整地，做成2m的畦面。在畦面中线两侧各定植2行莴苣，莴苣定植行距离畦面中线30 cm，两行莴苣之间行距为35 cm，株距15-20cm，每畦4行莴苣，每亩定植密度7000-8000株。在定植时要将苗根系压实，遇旱土壤干燥时浇活棵水。
5.3 加强管理。（1）早追肥。活棵后就要追施促苗肥，一般用施尿素10kg/亩左右，在莴苣行侧开行施下。（2）防病害。莴苣一般虫害较少，在田间管理上要征求的病害预防工作。莴苣的主要病害有霜霉病、菌核病、灰霉病、软腐病等，一般可用64%杀毒矾500倍液或72%杜邦克露1000倍液防治霜霉病可；用40%菌核净或50%速克灵1000倍液防治菌核病和灰霉病；用72%农用链霉素1500倍液防治软腐病。
5.4及时采收。一般待生长点心叶与外叶顶端长平，植株茎杆充分膨大，基部叶片开始变黄时，可收获上市，收获时间一般在4月上中旬。也可以根据市场行情提早收获上市，莴苣离田后应要时进行甜叶菊移栽。
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