微量元素与儿童生长发育

【摘要】 儿童的生长发育与微量元素的发挥有着重要作用，不仅与儿童的智商（IQ）及儿童行为有着密切关系、还与儿童的生长发育有着相当大的影响。通过应用原子吸收光谱仪测查儿童血中钙、铁、锌、镁、铜含量，可进一步的探讨出微量元素对儿童的生长发育及智商的影响

【关键词】 儿童；微量元素；生长发育；智商

在每一个人生命个体中，均有称“微量元素”的物质存在。之所以称为微量元素，是因为它们存在人体内的量很微少，大都小于体重的1/1000。人体内存有的微量元素很多，用最新科学方法可检测出的有七十多种，但有些并不都是人体必须的，而有些还是有害的，例如铅、镉等就是有害的。在人体内维持生理平衡所必需的微量元素约有十四种，如碘、铬、钴、钼、镍、硅、钒、锡、铜、铁、锰、锌、硒、氟等。微量元素在人体内的含量虽然小，但它却起着相当重要的生理作用，维持着人体正常生命活动和生长发育。人体由于对微量元素的摄入不足或者过量，都会在不同程度上导致机体产生生理性功能障碍或功能过强，如生长发育迟缓和过剩，以至于可能导致疾病产生。对于正处于生长发育阶段的儿童来讲这些微量元素缺乏，作用更是重中之中、不可小视。

1 影响儿童生长发育的微量元素

相宜的微量元素与儿童生长发育有着密切关系。例如，锰、铜、氟在儿童骨骼形成过程中起着重要作用：在铜缺乏时，引起骨骼脆性增强，极易导致儿童骨折；在锰缺乏时，导致软骨发育不良好或软骨形成障碍，侏儒症就是骨骼和软骨发育不良的产生的后果；当氟缺乏时，也可以影响钙、磷等物质在骨骼中积淀。儿童生长发育中，细胞的分裂繁殖和核酸与蛋白质复制相关，锌元素既可以参与合成核酸与蛋白质作用，还要起到保持儿童食欲、维持味觉的作用，所以当锌缺乏时会让核酸与蛋白质在合成中形成障碍，使儿童食欲下降，导致儿童在生长中身材矮小、发育不良；铁元素不仅参与造血功能，也与儿童生长发育息息相关，铁元素缺乏的时候，即能够使儿童的生长发育迟缓、大脑记忆力下降、注意力不集中等，致使大脑功能发育不良等诸症。尤为严重的是但当铁、铜、锌等微量元素均缺乏时，儿童的免疫功能深受影响，免疫力下降易患感染，经常生病。而生病即要消耗体能，也要消耗蛋白，且蛋白消耗又反过来影响食欲，故此往复的影响，对孩子的发育和生长是极大的危害，我们在临床一定要重视。

2 人体内含量最多的微量元素——铁

铁是人体内含量最多的一种微量元素，约占人体重的0.0057%，铁在体内是以血红蛋白的形式存在的，在红细胞中约75%，而剩余的铁以贮备铁、血浆铁形式存在，参与合成血红蛋白和含铁酶的组成。身体各个器官组织在完成机体氧的代谢时都需要血红蛋白来运送氧。如果铁缺乏或不足，就会影响到血红蛋白的合成，引起缺铁性贫血和营养不良。这种疾病在儿童身上会经常发生^[1]。出生六个月后的婴儿，添加辅食特别重要，辅食内富含微量元素，钙、铁、锌、鎂。因为在胎儿期的时候胎儿已经把从母体获得并储备的铁消耗殆尽，而出生后在母乳中吸取的铁含量也并不多，这就需要及时的添加辅食，来补充铁和其他元素的不足，才能避免婴儿体内缺铁，避免因缺铁而导致的贫血和缺乏微量元素导致的症状。另外在婴儿出生后，能添加辅食的同时，还要让儿童养成良好的饮食习惯，避免挑食、偏食等不良习惯形成，还要合理搭配膳食，避免厌食症的产生以及饮食搭配不合理使体内缺乏微量元素。其实微量元素不能一味的补给，比如铁的摄入过多会影响锌的吸收而造成缺锌症，使儿童生长发育造成障碍；而沉积在心、肝、肺等一些重要的脏器含铁离子，会造成色素沉着；青铜色糖尿病的产生是由于沉积在胰腺中的铁导致胰腺功能障碍造成的；故微量元素的大量补充是极不利的，影响甚重，值得广大医务工作者重视。

3 锌——脑组织中含量最高的元素

在人体中需求量仅次于铁的是—锌，锌在人体的脑组织中是含量最高的微量元素，当脑组织中锌下降时，氨基丁酸中的锌浓度也相对下降，调节神经元激动削弱，发育中的儿童学习能力和记忆力下降。正常钙化过程和软骨生成都受锌的制约，儿童会因为缺锌，使体内相关的新陈代谢发生障碍，发育缓慢，身高、年龄体重比例严重失调^[2]。在人体唾液内味觉素的组成成分也含有锌，所以就会在缺锌后味觉素合成困难，味觉反应慢，辨别气味的敏锐度大大的降低，从而发生味觉异常或障碍，从而引起食欲降低、营养不良等。人体内的许多酶的组成成分都是锌，而且某些酶的活性与锌密切相关，所以儿童生长发育和缺锌有着直接影响，但是过多摄入锌，又会影响对铜的摄入，会出现、恶心、呕吐、上腹疼痛、腹泻等症状，甚至严重的还会引起免疫功能低下、贫血等症状，这些都是锌中毒的症状。

4 许多酶的组成部分——铜

铜是人体内多种酶的组成部分，在脑和心、肝中的含量比较多，例如细胞色素氧化酶。所以在缺乏铜的时候，出现动作失调、神经失常等神经等症状，是因为缺乏铜使这些酶的活性受影响，从而使细胞中的色素氧化酶的活性降低，就能导致能量代谢发生障碍^[3]。

人体重要微量元素就是钙、铁、锌、镁、铜等，儿童生长发育、免疫功能和组织修复、智能发育及某些疾病和这些微量元素有着密切关系。微量元素是维持脑细胞正常工作的必需元素，所以影响儿童的正常发育与它们在体内的含量相关。细胞色素、过氧化物酶、血红蛋白、肌红蛋白、等多种蛋白和酶的合成都与铁有关，还和多种酶的活性相关。

综合上述，维持人体内微量元素的平衡，是维持生理健康重要保证，缺乏和过量都要导致不正常的电生理产生，特别是对儿童时期的生长发育，起着关键性的作用。对儿童的新陈代谢、细胞免疫、骨骼发育、智力发育等诸多方面，都有着微妙的变化，均能使年龄、身高、体重发生严重比例失调。故调节微量元素要从儿童做起，并且还要让孩子养成良好的饮食习惯，避免不良习惯造成的伤害。所以我们要在儿童的不同生长时期注重营养素的添加。提倡科学合理的喂养，保持良好的饮食习惯，全面均衡营养。

参考文献

[1] 张瀚穏.微量元素锌与人体健康[J].中外妇儿健康杂志，2009，18（3）：102.

[2] 庄颖.微量元素锌实验研究新动向[J].蚌埠医学院学报，1998，23（2）：136.

[3] 晏秀英.微量元素锌铜与人类健康[J].右江民族医学院学报，1986，8（1）：58.