近年来，随着稻田改制和产业结构的调整，吉安市蔬菜产业得到空前发展，无公害蔬菜面积不断扩大，2009年全市蔬菜播种面积8.67万hm2，总产156万t，产值15.9亿元，占农业总产值的13%，其中无公害蔬菜播种面积达到5.6万hm2。为了促进无公害蔬菜健康发展，笔者根据多年的科学试验和栽培实践，发展无公害蔬菜生产，主要应从以下五点基本技术落实到位。
1 建立标准、符合规范的无公害蔬菜生产基地
建立无公害生产基地，生态环境应符合要求。在对大气、水质、土壤等主要环境因素进行检测的基础上，选择的基地应地势平坦，土质肥沃，富含有机质，排灌良好，交通便利，同时必须切实防止环境污染，包括防止大气、水质、土壤污染，尤其是工业的“三废”（废气、废水和废渣）的污染，防止城市生活污水、废弃物、污泥垃圾、粉尘和农药、化肥等方面的污染，防止酸雨危害。
2 加强蔬菜种苗检疫
加强蔬菜种苗检疫，防止危害性的病虫及其它有害生物随着蔬菜的种苗在菜田传播和蔓延。无论何时何地引进的蔬菜种苗，都应该通过有关部门检疫，确保所引进的蔬菜不带检疫性病虫害。尤其不能从疫区引进蔬菜种苗，以防传染性病虫害的蔓延。
3 运用农业综合防治措施
综合运用农业技术措施，包括选用优良蔬菜品种，改进蔬菜栽培方式，加强田间管理，科学用水用肥，从而减少农药和化肥的施用，有效防治病虫害。
3.1选用优良品种 选择适合当地生产的高产、抗病虫、抗逆性强的优良蔬菜品种，可以少施药或不施药，是防病增产的有效方法。
3.2栽培管理措施 一是保护地蔬菜实行轮作倒茬，如瓜类、茄科类轮作，不仅可以减轻病害，而且有良好的增长效果。二是清洁田园，彻底清除病株残体、病果和杂草，集中销毁或深埋，切断传播途径。三是采取地膜覆盖，膜下滴水，降低大棚湿度。四是实行配方施肥，增施腐熟有机肥，配合施用磷肥，控制氮肥的施用量。五是在棚室通风口设置细纱网，以防白粉虱、蚜虫等害虫的入侵。
3.3生态防治措施 主要通过调节棚内温湿度、改善光照条件等生态措施，促进蔬菜健康成长，抑制病虫害的发生。
4 物理防治措施
4.1晒种、温汤浸种 播种前或浸种催芽前，将种子晒种2~3天，可以杀灭附属在种子上的病菌；茄类、瓜类种子用55℃温水浸种10~15分钟，均能起到消毒杀菌的作用。
4.2 利用太阳能高温消毒灭病灭虫 大棚夏季空闲期间，选择晴天将大棚覆盖闷棚，棚内温度可达60~70℃，闷棚5~7天，可以杀灭土壤中多种病虫害。
4.3嫁接栽培利用黑子南瓜嫁接黄瓜、西瓜，能有效防治枯萎病、灰霉病，抗性强，丰产性高。
4.4 诱杀利用白粉虱、蚜虫的趋黄性，在棚内设置黄油板、黄水盆等诱杀害虫。
5 严格控制化学防治措施
5.1严禁在蔬菜上使用高毒、高残留农药 如呋喃丹、3911、1605、甲基1605、1059、六六六、甲胺磷、磷化铝、杀虫脒、三氯杀螨醇、氟乙酰胺、有机汞制剂等剧毒农药，都必须严格禁用。
5.2选用高效低毒低残留农药 如敌百虫、辛硫磷、马拉硫磷、多菌灵、托布津等，严格执行农药的安全使用标准，控制用药次数、用药浓度，注意用药安全间隔期，特别注重在安全采收期采收食用。
6 无公害蔬菜质量控制措施
在蔬菜收获、加工、包装、贮藏、运输等后续过程，均应制定相应的技术规范和执行标准。蔬菜是否无公害，除了通过检测部门来对蔬菜中的重金属、农药、化肥等有毒物资残留状况进行全面检测确定，另外还要对环境、卫生品质进行检测。（收稿：2011-04-29）
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