摘 要：作者系统阐述了腾冲县稻田养鱼发展现状和主要技术措施，认真分析了近10年来稻田养鱼发展中存在的鱼种单一、老化、缺乏永久性稻鱼设施、缺乏投喂饲料的习惯、养殖模式单一、安全防盗措施不完善和产品销售不畅等存在问题，提出了搞好稻鱼工程示范样板、建立稻鱼工程示范区、开展综合性养殖尝试、解决养殖防盗和鲜鱼销售问题、探索名、特、优水产养殖等发展对策。
关键词：稻田养鱼；鱼种；稻鱼工程；鲜鱼；市场
一、腾冲县稻田养鱼发展现状
腾冲地处云南省西部，位于东径98°05′-98°45′，北纬24°38′-25°51′，年平均降雨量1478.5mm，日照时数2010小时，大于10℃以上的有效积温4647℃，年平均气温14.9℃，无霜期238天以上。立体气候明显，县内水田资源丰富，全县共有水田383190亩，适宜养鱼稻田110000亩。渔业是我县农业的五大产业之一，而稻田养鱼在渔业发展中占有重要地位，如2014年全县水产品产量8200吨，稻田养鱼产量2400吨，占全县水产品产量的29%。虽然腾冲稻田养鱼历史悠久，但多数属于山区、半山区，粗放粗养，产量上不去，效益也不高。近10年来稻田养鱼发展迅速，面积逐年增加。详见下表：
二、腾冲县发展稻田养鱼的主要技术措施
1.稻田养鱼推广与培训。在每年春耕后，稻田修整之前必须组织农户培训、学习稻田养鱼知识，使养鱼农户真正掌握稻田养鱼知识和技能，使他们在稻田养鱼生产中应用自如。
2.养鱼稻田的修整
（1）加固田埂。放鱼前修补田埂，加固扎实，不漏水。埂高50—60cm，并夯打结实，埂宽40cm，冬闲田和低洼田的田埂高出稻田80cm以上。
（2）稻田消毒。稻田加施基肥后，视土壤酸碱度，每亩用生石灰25～35kg，溶化成浆泼洒，待（6～8小时）药性消失后灌水耙平插秧。
（3）开挖鱼沟、鱼溜。鱼沟：主沟开在稻田中央，宽80—100cm，深40—60cm，稻田面积小的呈“+”字形，面积大的呈“井”字形或“目”字形。鱼沟面积占稻田总面积10%，鱼沟、鱼溜共占稻田总面积15%。另外，在沟内种植一些水葫芦、水浮莲等浮水植物，占鱼沟面积的三分之一，既可为鱼类提供饵料又能净化水质。
鱼溜：养鱼稻田的鱼溜面积，占稻田总面积的3～10%，开挖在距离进水口1米处，一般为长方形。培育鱼种的鱼溜面积为稻田面积的3%～5%，深70～80cm。饲养食用鱼的鱼溜面积为稻田面积的8%～10%，深80～100cm。
（4）防逃设施。拦鱼栅用竹筒挖数条不等的孔隙或用竹篾编成片状，并置于进出水口处。
3.鱼苗、鱼种放养
（1）放养种类。以草鱼、鲤鱼、罗非鱼、鲫鱼等草食性及杂食性鱼类为主，鲢鱼、鳙鱼等滤食性鱼类为辅。
（2）放养密度。放养密度10千克/亩（鲤鱼60%～80%，草鱼、罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼20%～40%。）
（3）放养规格。培育大规格鱼种的稻田放全长3.3～5cm鱼种，养食用鱼的冬闲田放全长16～25cm的鱼种。
（4）放养时间。稻田修整后、开好鱼沟、装好鱼栅、栽完秧，趁水浑就可放养，放养时用3%食盐水浸洗鱼种，鱼种规格为3.3～5.0cm，这样稻田可免撒除草剂。
4.饲养管理
（1）水的管理。在水稻生长期间，稻田水深应保持在3.3～5cm以上；收割稻穗后养食用鱼或大规格鱼种时期，田水深应保持在50cm以上。
（2）防逃。平时经常检查拦鱼栅、田埂有无漏洞，大雨时要防止水淹没田埂。
（3）投饵。单靠田内天然饵料是不够的，适当投饵，可增加鱼产量。但腾冲大多数属粗放粗养，投饵的农户并不多。
（4）施肥。除根据稻禾生长需要，适时施肥外，还应定期投饵、施肥（缺什么补什么）。基肥：一般每亩施钙镁磷肥50kg或硝酸钾8～10kg，或厩肥150～250kg。追肥：施追肥量每亩每次为尿素8～10kg，或钙镁磷肥15～20kg；施化肥，分两次进行，每次施半块田，每隔10～15小时施肥一次。不得直接撒在鱼沟、鱼溜内。
（5）施药。选用高效、低毒、低残留的农药。施药浓度：施药浓度同水稻栽培常规施用农药浓度。施药前，先疏通鱼沟、鱼溜，加深田水至7～10cm，粉剂趁早晨稻禾沾有露水时用喷粉器喷，水剂宜在晴天露水干后用喷雾器以雾状喷出，应把药喷洒在稻禾上，减少药物落入水中。喷完药后，要立即换进新水，换水时要边排边灌，以防干晒死鱼。在水稻分蘖盛期，保证田面5厘米深的水层，分蘖末期放水深13～17厘米，保持15天之后，再把水减浅到6～8厘米。
5.捕鱼方法
（1）捕获时间。稻谷将熟或晒田收割前，放水捕鱼，冬闲田和低洼田养的食用鱼或大规格鱼种养至第二年插秧前捕获。
（2）捕鱼方法。捕鱼前疏通鱼沟、鱼溜，在夜晚缓慢放水，使鱼在鱼沟、鱼溜内集中，在出水口设置网具，将鱼顺沟赶至出水口一端，让鱼落网捕起，迅速转入清水网箱中暂养。
（3）活鱼处理。食用鱼上市，大规格鱼种再转入池塘或其他水体继续饲养。
三、腾冲县稻田养鱼中存在的问题
1.鱼种老化、品种单一，产量低，每年农户养殖都养一些常规品种，很少有新品种；名、特、优水产品养殖较少。
2.缺乏永久性稻鱼设施，多数农户都是每年在插秧前才开挖鱼沟、鱼溜，既费力、费时、又费钱。
3.缺乏投喂饲料的习惯，大多数是粗放粗养，只有少部份农户投喂一些玉米、豆渣、菜叶、厩肥之类的饵料。
4.养殖模式单一，大多数是单一的种稻养鱼。
5.安全防盗措施不完善，因为稻田养鱼开挖了鱼沟、鱼溜，鱼主要群居于鱼沟、鱼溜内，很容易被盗，这是稻田养鱼中存在的一大问题。
6.稻田养鱼季节性较强，收获时间集中，售鱼模式有待创新，山区和半山区问题尤为突出。
四、腾冲县发展稻田养鱼的对策
纵观我县近10年来稻田养鱼情况，要促进和推广稻田养鱼，应采取如下措施：
1.首先选水源条件好，交通便利的一至两个村建永久性稻鱼工程示范样板，面积在100—150亩，对建永久性稻鱼工程的养鱼农户可适当增加补助，以调动养鱼农户的积极性。同时加大投入，提高单位面积产量，让养鱼农户增加收入，得到实惠。以开观摩会的形式组织乡（镇）、村社干部参观、学习、交流，以点带面来推广全县稻田养鱼。
2.在稻鱼工程示范区，选择养鱼积极性高，容易接受新思想，新技术、新方法的养鱼农户为支点，安排专业技术人员认真指导他们定点、定时、定量投喂饲料，并在养殖中后期，不断组织当地养鱼农户参观、学习，让养鱼农户之间相互对比、分析，看效果，比收益，让他们真正认识到在稻田养鱼中投喂饲料的必要性和重要性，进而鼓励他们改变多年来不投喂饲料的习惯。
3.鼓励养鱼农户尝试综合性养殖，充分利用稻田这个小型生态系统。与养殖业相结合，比如与养猪、养鸡、养鸭等。还可以考虑与种植相结合，田里种稻养鱼，田埂种植一些高档果树，空地上盖餐厅、宾馆等，把它发展成集娱乐、休闲、垂钓、餐饮为一体的绿色鱼村。
4.解决鲜鱼销售，一方面考虑联系商家，稳定价格，统一出售，另一方面考虑将鲜鱼生加工，如荷花的水泡鱼，把它做成腾冲的一大品牌，通过加工、包装，一样可以做强、做大、做响，并把它销往全国各地。
5.解决稻田养鱼中鱼被盗问题，可结合各地实际，制定一些乡规民约来相互约束，还可以制一些警示牌来告诫广大群众。对偷鱼者，可按照“渔业法”第三十九条中有关规定进行处罚。造成他人损失的，依法承担赔偿责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
6.由于各地的地理位置、温度、湿度的差异，对一些鱼类品种的养殖或多或少会受到一些限制，搞好名、特、优品种的养殖试验和大面积推广，以适应市场需求。
参考文献：
[1] 张丹， MIN， Qing-Wen，等. 侗族稻田养鱼的历史、现状、机遇与对策——以贵州省从江县为例[J]. 中国生态农业学报， 2008， 16（4）：987-990.
[2] 樊祥国. 我国稻田养鱼生产现状、存在问题及发展对策[J]. 现代渔业信息， 1994：22-24.
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