摘要：中专和普通本科院校联合培養园艺专业人才是实现中等职业教育持续发展的关键，园艺专业实践教学的有效衔接尤为重要。教学实践证明两个阶段对园艺专业人才的培养目标不同。只有进一步提高人才联合培养中培养目标、实践课程、实习岗位与考核管理等内容的有效衔接，才能更好地完善“3+4”模式的现代职业教育体系，促进园艺专业中专和普通本科职业教育的协调发展。
关键词：园艺专业；实践教学；“3+4”分段培养；衔接
中图分类号：G717 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）40-0253-03
传统的中等职业教育培养出的园艺专业人才，已经不能满足社会发展的需求。中等职业学校的招生与就业陷入恶性循环，而高等教育结构与产业结构之间的滞后性也明显存在[1]。“3+4”中本衔接教育是中高等职业教育教学改革的新起点，是职业教育的希望。海南省为全面提高办学能力和技术技能人才培养水平，也积极倡导中职教育与应用型本科教育相结合，对园艺专业学生进行“3+4”模式的分段培养，完成从中专到本科的教育。目前国内关于“3+4”中本衔接的研究主要集中在培养方案的制订和衔接模式的探讨层面[2，3]，还有部分基础课程的衔接，如计算机、英语等，具体深入到专业课程教学内容的衔接方面的研究不多。园艺专业人才是现代农业发展必不可少的人才，实践教学培养了园艺专业人才的实践动手能力和发现并解决问题的能力，是将理论知识转化为生产实际的教学环节，因此培养过程中的实践教学尤为重要。本研究从园艺专业的实践教学出发，旨在研究中专和本科的实践教学如何对接，希望为园艺专业或相近学科“3+4”分段培养的相关学校和教师提供一定的借鉴。
一、培养目标衔接
园艺专业是现代农业的一门重要的学科，要求园艺专业人才掌握相关的基本理论知识和专业技能，具备园艺作物培育和加工的能力。中职教育的培养目标侧重的是专业技能基础知识，有一定的应用能力。本科教育的培养目标除了专业技能的学习，还有高级职业素养的培养，知识结构更系统、全面，有一定的创新。因此，园艺专业“3+4”中本分段培养目标确定为：培养的学生应具备较完整的现代生物科学的知识体系和较宽厚的园艺基本理论知识，掌握较扎实而熟练的基本技能，能在果树、蔬菜、观赏园艺、设施园艺、园林绿化及其他相关领域从事现代园艺生产、科技推广、产业开发、经营管理及教学和科研等方面工作，有较宽广的适应性和一定专业特长的园艺学学科复合型人才。同时，要求学生完成中职三年和大学本科四年的全日制教学，毕业生职业技能应达到高级花卉园艺师工、高级绿化工等标准，通过考核取得园艺专业中职毕业证书、大学本科毕业证书和农学学士学位证书。这样，联合培养出的人才既拥有中职阶段强化学习的基础知识和技能，又具备大学本科阶段培养的高级职业素养和应用型的专业技能特色。
在制订“3+4”分段培养人才培养方案时，结合海南省企业岗位任职标准和工作任务，充分体现园艺专业本科职业通识能力和核心能力，制订教学计划，既要保证学生完成相关专业中职教育的目标要求，又为后续本科学习提供扎实的理论基础和技能水平[4]。定期开展职业资格教育等培训，保证学生在校期间取得各种岗位技能证书。
二、实践课程衔接
中职3年和本科4年课程的实践教学衔接，要结合两个教学阶段的培养目标的不同，教学内容的延伸、衔接、融合和职业能力素养的提升等内容，确定衔接的主要课程。中职3年的核心课程分别是植物生产与环境、农业生物技术、冬季瓜菜绿色生产技术、热带花卉栽培、热带水果绿色生产技术、园艺植物病虫害防治，都需要进行实践教学训练。这些课程的实践教学内容都是以海南常见的园艺作物为实践对象，在校内和校外的实训基地随课程的理论教学有计划地进行。本科4年需要进行实践教学环节的核心课程比较多，分别是植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、土壤肥料学、园艺植物育种学、花卉栽培学、园艺植物病虫害防治、园林规划设计、设施园艺学，这些课程涉及的时间教学内容、部分专业知识是海南不常见到的，但是在全国甚至全世界有比较突出的特点和代表性，有借鉴到海南发展的可能性，拓展学生的专业见识。本科实践教学内容的安排上，除了在校内的实验室安排相关的课程实验进行原理的验证和未知的探索，还在校内外实训基地进行相关的实践教学内容，促进多学科知识的融会贯通。
三、实践教学形式衔接
中职教育的最后一年要进行为期1年的生产实习，巩固所学的专业知识，了解海南的园艺产业的发展现状，为毕业后尽快融入工作岗位打下基础。本科教育除了最后半年的毕业实习，课程教育期间还有多次为期一周的专业见习和暑期实践活动，不间断地综合训练所有课程的教学内容，发现园艺产业存在的问题并解决，深入研究全国范围的园艺产业现状，拓宽就业渠道，保证毕业后能够迅速上岗。
中职教育与本科教育园艺专业的实践教学存在着密切联系，都是以锻炼学生的实践动手能力为出发点，都承担着学生的技能培养和行业融入教育，但在深度和广度及对学生的要求不同。中职教育面向的学生年龄较小、接受能力有限，多是采用“灌输式”教学，针对不同的园艺植物，产中管理中的整形修剪、施肥、浇水、病虫害管理及产后的贮藏、加工和包装等流程，都是模拟操作，记忆的知识比较多。进入本科教学后，部分海南常见的园艺作物的产中和产后管理内容是重复的，但是本科实践教学内容比较多，不仅仅局限于海南的园艺作物，面向全国比较有特色的、值得学习和借鉴的知识点也很多。而且本科教学模式侧重的是触类旁通式的启发性教育，不仅仅会操作、能动手，还要求学生懂原理、会思考，在进行田间管理的时候能够规划与设计而不是劳工，因此需要学生尽快由记忆模仿型学习转变成主动研究型学习。这就要求任教“3+4”分段培养班级的专业课程教师，在教学实践中注意引导学生学习方法的转变，通过中职学校、本科院校、园艺行业企业的三方共同参与实践教学，促进学生职业素养和职业技能的提升。
四、实习岗位衔接
中職毕业生实习的岗位多为技术人员、工勤人员的岗位居多，注重基础操作[5]，要求的人才技能比较单一。本科毕业生实习的岗位有技术人员岗位，也有管理人员岗位，注重技术应用，处于企业的中高端。部分用人单位，除了熟练专业知识，通常还附加熟练办公软件、英语的条件，要求的人才技能多样化。另外，随着学生年龄的增长，对自己的人生规划更加明确，就业不是唯一的途径，部分中职学生通过4年的本科学习，知识面拓展后，有可能希望通过考研、留学等途径继续深造，今后从事园艺及相关专业的教学和科研工作。因此，针对不同的实习岗位和用人单位的需求不同，“3+4”分段培养的合作单位与企业三方全程参与学生顶岗实习与就业一体化建设，共同研究制定顶岗实习管理制度，并出台相应的《学生顶岗实习管理制度》、《学生实习手册》等一系列文件，建立学生与实习单位的双向选择制度，参与实习生的选拔、培训和考核，确保校外实验实训教学活动正常运行，使学生毕业后能直接上岗就业。
五、实践教学考核管理衔接
为保障海南省园艺专业“3+4”人才培养模式的顺利开展，合作院校通过多层次、多方面地交流与探讨，制定了富有专业特色的完善的考核制度，保证每一阶段人才培养质量[6]。三年中职的学业结束并考核合格后，转入本科继续接受园艺专业知识的学习，学生所学各门课程必须全部合格，按时完成最低学分标准和绩点要求。
实践教学考核管理的衔接，主要体现在园艺专业中职教育和本科教育的实践课程和毕业论文设计、科研技能训练、实习实训、顶岗实习等实践环节的考核工作的衔接，包括考核内容、考核方式、考核要求等多方面的衔接。中职教育实践课程的考核方式多为笔试，内容局限于理论知识范围，考核要求较低。本科教育实践课程的考核方式多为“操作+解说”，要求学生既要懂操作又要懂原理并清晰地表达出来；考核的内容避免中职教育知识点的重复，以考核学生综合运用所学知识的能力为主，解决实际生产中遇到的难题为辅，考核要求提高。中职教育阶段仅安排了3周暑期社会实践和16周的生产实习，全程有指导教师参与，以巩固中职教育阶段所学的专业知识，考核的方式以撰写的总结为主，考核结果参考指导教师的评分。本科教育阶段安排了4.5周的暑期社会实践、1.5周的社会调查、1周的学年论文、2周的专业见习、8周的毕业实习和12周的毕业论文设计，实践环节的形式更加多样化，部分实践环节安排指导教师参与，但是全程不定期检查，多数时间留给学生和企业，建立企业评价制度，明显与社会的接触时间增多，更加突出培养学生综合素质和能力。考核的方式多样化：暑期社会实践、社会调查、学年论文以撰写总结为主，专业见习和毕业实习以操作动手为主，毕业论文以撰写论文和演讲相结合。考核结果以参与的企业打分或特定评委为主，指导教师评分为辅，这种考核管理方式有利于促进学生尽快融入企业中去。
总之，园艺专业的“中职3年+本科4年”人才培养模式还处在探索阶段，实践教学的中本衔接内容和形式都存在多样化、多元化，建立建全实践教学质量评价制度体系还需要进一步完善、创新和研究，在今后的教学管理中不断探索，及时调整。
参考文献：
[1]陈万明，沈婷.高等教育结构与产业结构互动关系中的时滞性探究[J].黑龙江高教研究，2012，（1）：73-76.
[2]黄小璜，杨燕，刘麟.“3+4”中职—本科衔接模式探析[J].教育与职业，2015，（27）：28-30.
[3]姜庆华，查志琴，李俊生.高职本科教育分段培养模式问题与对策[J].职教论坛，2016，（17）：36-38.
[4]刘振海，胡修江.“3+4”中职与本科分段贯通培养课程的一体化设计——以山东省为例[J].职业技术教育，2014，（17）：29-32.
[5]黄小璜，杨燕，柳铭.“3+4”模式与传统职业教育人才培养的对比研究[J].教育与职业，2016，（3）：101-103.
[6]吴娜.“3+4”中职——本科贯通人才培养模式研究[J].中国职业技术教育，2016，（32）：94-97，112.
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