可快速减肥的13种释放脂肪的食物

美国《读者文摘》载文，提出了以下可快速减肥的13种释放脂肪的食物。

钙 母亲劝孩子喝牛奶是基于牛奶中的钙质对骨骼有益。做母亲的或许不知道，钙还有助于控制饥饿感。研究表明，钙摄入量不足者体内脂肪质量较高且较难控制其胃口。

牛奶 牛奶是钙的优质来源。研究表明来源于牛奶中的钙比来源于其他食物中的钙在加速脂肪消耗方面更为有效。科研人员推理说，牛奶中的其他营养能够与钙发挥协同反应。每天摄入3份乳制品能够明显降低肥胖者体内的脂肪。如果在食用这些量乳制品的同时，再限制热量的摄人，其减肥效果更明显。2010年的一项研究表明，在参加全身抗阻锻炼后立即饮用含脂牛奶并在锻炼后1 h再饮一杯牛奶可加速脂肪的消耗，同时增加更多的肌肉和力量以及增强骨骼。

白藜芦醇 大量研究显示，每天一小杯红酒有益于健康。这归功于红葡萄酒中白藜芦醇所具有的抗衰老性能。现在的前沿研究又证实这一抗氧化物还是脂肪的释放器。在一项对1.9万名体重正常女性的大规模研究中，科研人员发现，少量或中等量的饮酒者与滴酒不沾者相比，其体重增加量较低，超重的风险也较低。

椰子油 尽管健康专家建议饱和脂肪的摄入应低于总热量的10%，但把椰子油列入首选用油的观点仍此起彼伏。这是因为这种带有甜味的油对腹部肥胖的女性具有一些神奇的功效，包括缩减其腰围尺寸，提升有益的高密度胆固醇，改善“坏”胆固醇与“好”胆固醇的比例。在一些经常食用椰子油的人群中，患有胆固醇高和心脏病的情况并不常见。

单不饱和脂肪酸 研究显示，单不饱和脂肪酸有助于减少腹部脂肪的堆积。用橄榄油、核桃油和葵花子油烹调，或者食用黑巧克力、鳄梨不仅有助于保持腹部扁平还可提升精力。这些健康的脂类应成为餐食中的主基调。

多不饱和脂肪酸 近些年的研究倡导食用存在于鱼类和许多坚果和籽类中的多不饱和脂肪酸。提高这种脂肪酸的摄入比例可以加速静止状态下的新陈代谢，同时燃烧更多的热量。这里所说的多不饱和脂肪酸主要是指ω-3脂肪酸，因为它具有的减肥功能在于其抗炎性能，此外，还可预防心血管疾病并改善情绪。

蛋白质 其功效在于促使皮肤、头发、指甲、骨骼和肌肉的健康生长。不仅如此，它还是极好的减肥好帮手。蛋白质可以抗炎，增强饱腹感，提升餐后热量的燃烧率。高蛋白饮食通常可以使食物的摄入量平均降低10%。

维生素C 维生素C可以抵御感冒的说法已皆为人知，但很少人知道它所具有的减肥功效。研究显示，体内维生素C不足者更易造成脂肪堆积，加拿大科研人员在研究的基础上指出；维生素C是影响肥胖所意想不到的决定因素。

藜麦 这种传于古代的谷类是一种营养发动机，蛋白质、柠檬酸、植物固醇和维生素E含量丰富。2011年发表的一项研究认为，藜麦具有抑制体内脂肪的作用。食用含藜麦籽提取物作为补充剂的动物体内脂肪含量较少，体质量较轻且对食物摄取的欲望得到控制。不仅如此，藜麦还可制成饼干、配菜和谷类食品。

蜂蜜 这种天然的甜味剂可在作为糖的替代物时具有降低体重和体内脂肪的作用。蜂蜜具有抗细菌、抗病毒和抗真菌的性能，对促进健康有多种益处。它还可以改善血糖指数，增强免疫力，抑制咳嗽。

可可 可可中所含的酚类抗氧化物质在所有食品中位居冠军。美国耶鲁大学格里芬疾病预防中心最近的一项研究指出，可可能够保护神经免受伤害和炎症，保护皮肤免受紫外线辐射所带来氧化性损伤，增强饱腹感，对改善认知功能和情绪也有功效。

食用纤维素 众多的减肥研究人员都建议以色拉油开启正餐以规避人的饥饿感，确保饮食不过量。因为色拉油是由含食用纤维丰富的生菜、胡萝卜、西红柿以及与其相似的大量营养类蔬菜制作的。食用纤维素对满足饱腹感效果明显。

食用醋 在色拉酱调料中扮演角色的食用醋也有助于产生饱腹感。研究显示，正是醋所具有的饱腹感使得其可以降低每餐饭的血糖效应。不仅如此，醋还可以防止体内脂肪堆积。日本在鼠类身上进行的研究表明，连续6周食用醋酸可减少体内脂肪堆积。